シフォンケーキ
全国発送しています

九州しふぉん

心温まるひとときのために

シンプルだからこそ丁寧に

シフォンケーキの命、4つの材料は
全て九州産です

卵:宮崎県産

えびの高原の澄んだ空気と水で育てられた鶏の産む卵「康卵」はおばあちゃんが孫に食べさせたいと思う卵と言われています。濃厚で甘みがあり、ケーキにはぴったりの卵です。

 

小麦粉:熊本県産

しっとりした風合いに仕上がると評判の菓子用小麦粉「新月」を使用。パサつきがちなシフォンケーキがふんわりしっとりと焼きあがります。

砂糖:沖縄県産

沖縄の厳選されたサトウキビから作られる赤糖「琥珀」を使用。コクがありケーキの甘みに深さを持たせます。

菜種油:熊本県産

希少な国内産菜種油を使用、圧搾法で一番最初に搾った油のみを湯洗い法で精製をしています。シフォンケーキに軽さをプラスします。

こだわりは低温焼成

懐かしくてまた食べたくなる
そんな母の味を目指しました

ふんわり・しっとり・もっちり。こだわりの食感の決め手は「低温焼成」。 何度も試作を繰り返し、納得の行く温度と焼成時間で完成しました。

華やかに飾られた宝石のようなスイーツもいいけれど
ちぎって食べられるパンのようなケーキ
気負わない毎日に溶け込むシフォンをどうぞ

店主ご挨拶

店主 今村 美千代

今もよみがえる30年前の記憶

私が初めてシフォンケーキに出会ったのは30年以上前のことです。当時社会人なりたてで、一人暮らし。仕事も忙しく疲れから遠くに出かける元気もなくて、ふらりと入った家の近くの小さなカフェで食べたのが始まりです。大きいのにふんわりと包み込むような優しさが忘れられません。
毎日シフォンを焼く生活をしていますが、仕事終わりに大好きなコーヒーとシフォンを口にすると、今でもあの時の懐かしさがよみがえってきます。

お客様の声

多くのお客様にご好評いただいています

週末憩いのMiLDAカフェさんに通って4年。焼きたての香ばしいプレーン味にバニラが薫り、懐かしいのに斬新!「お菓子といえばクッキーとパウンドケーキくらいかな」という方も一歩踏み出してシフォンケーキの世界に来てください。
N.S様
会社員
触った瞬間に今までにないふわっふわ。 紅茶でもコーヒーでも美味しい、何の邪魔もしない優しい味わいです。人にあげても絶対喜んでもらえる自信がある!!これは食べなきゃ損です。
M.N様
美容師
ミルダさんの九州しふぉんは、ふわふわでやわらかしっとりのシフォンケーキです。軽いのにしっとりとしたもちっと感もあります。 素材にこだわった優しい甘みのシフォンケーキなので、老若男女問わず食べられる素敵なカフェのシフォンケーキです。ちょっとしたお持たせにも最適なので、よく使わせていただいています。
S.Y様
会社員
いつも疲れた時や息づまったときなどお世話になっています!私はミルダのシフォンケーキが大好きで癒されています。ここのシフォンケーキははっきり言って雲食感!“フワフワ”で甘すぎず、美味しいです。 迷うんだったら一度食べてみて!
S.O様
整骨院経営
今まで食べた中でベスト3に入る美味しさです!食感や風味も非常によく、食べてみると全くしつこさがないですし、もちっとしていてすごく美味しかったです。 また食べたいです。ぜひオススメします。
M.M様
鍼灸院経営
さわった感じがふわふわモチモチ。口の中で甘い香りが広がりほんのりさわやかな甘さでとても美味しいケーキです。後口もかすかな甘みでちょうど良いです。
M.N様
スタジオ経営
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LINE-UP

サイズは全て6号サイズ(直径17cm)です

オーガニックバニラ

オーストラリア産有機栽培の

バニラビーンズ使用

2,500円(税込)

赤ぶどう紅茶

葡萄の香りのする和紅茶のフレーバーティを使用した薫り高いシフォンケーキ

トーストすると一層薫りが引き立ちます

2,600円(税込)

有機京きなこ

京都産有機栽培の深煎りきな粉使用

日本茶にも合います

2,600円(税込

地方発送
承ります

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(使用材料)

オーガニックバニラシフォン:卵(宮崎)・小麦粉(熊本)・砂糖(沖縄)・菜種油(九州各地一部北海道)・バニラビーンズ(オーストラリア)

赤ぶどう紅茶シフォン:卵(宮崎)・小麦粉(熊本)・砂糖(沖縄)・菜種油(九州各地一部北海道)・紅茶(佐賀)

きな粉シフォン:卵(宮崎)・砂糖(沖縄)・小麦粉(熊本)菜種油(九州各地一部北海道)・きな粉(京都)

(賞味期限)

焼成日より4日間

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Contact

MiLDA Cafe

http://mildacafe.com

兵庫県伊丹市西台3-5-21

TEL&FAX 072-767-1577